عضو هیات علمی پژوهشکده علوم صنایع غذایی، خاصیت دارویی زعفران را یکی از دلایل مهم روی آوردن کشورهای رقیب ایران به کاشت این محصول اعلام کرد و گفت:این موضوع سبب ترغیب رقبا به افزایش سطح زیر کشت زعفران شده است.
دکتر عبدالله ملافیلابی روز سه شنبه در گفت وگویی افزود: افغانستان و چین از جمله کشوهایی هستند که سطح زیر کشت زعفران را در سالیان اخیر افزایش داده اند و این موضوع می تواند تهدیدی جدی برای صادرات کشور ما محسوب شود.
ملافیلابی اظهار کرد:رقبای جدید با حضور در بازارهای بین المللی زعفران در صدد هستند بخشی از بازار صادراتی دنیا را بدست آورند و این می تواند تهدیدی جدی برای انحصار صادرات زعفران ایران محسوب شود
وی، ارز آوربودن، نگهداری و حمل و نقل آسان و درآمدزا بودن را از مهمترین دلایل کاشت زعفران از سوی رقبای ایران اعلام کرد و گفت: کشورهایی مانند چین، افغانستان، آذربایجان و ترکیه که از ظرفیت لازم در این زمینه برخوردار هستند در این حوزه فعال شده اند.
ملافیلابی خاصیت دارویی را یکی دیگر از دلایل روی آوردن بیشتر کشورها رقیب به کاشت این محصول اعلام کرد و گفت: این محصول در اقلام دارویی قرار گرفته و سبب ترغیب رقبا به افزایش سطح ریر کشت این محصول شده است.
وی به تجارت چمدانی زعفران اشاره کرد و گفت: باتوجه اینکه در این نوع تجارت، کنترلی مناسبی بر روی کیفیت محصول وجود ندارد می تواند مشکلاتی را برای ایران به عنوان بزرگترین صادر کننده زعفران در دنیا بوجود آورد.
ملافیلابی افزود: برخی از این افراد زعفران بی کیفیت خود را به نام زعفران ایرانی معرفی می کنند که کار می تواند سبب بدنامی زعفران کشور و از دست رفتن برخی از مشتریان این محصول شود.
وی با اشاره به اینکه چین فعالیت صنعتی خود را برای تولید این محصول آغاز کرده است،اظهار کرد: این کشور به دنبال تکثیر پیاز این گیاه از ایران است که تاکنون در اختیار آنان قرار نگرفته است .
عضو هیات علمی پژوهشکده علوم صنایع غذایی ادامه داد: اسپانیا نیز زعفران ایرانی را تحت لیسانس خود بسته بندی کرده و به بازارهای اروپایی عرضه می کند
** خواص درمانی زعفران:
زعفران ، گیاهی است چند ساله از تیره ی زنبقیان که دارای پیاز است. زعفران از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک و از مهم ترین خواص دارویی آن که از قدیم الایام مورد استفاده قرار می گرفته، درمان افسردگی است.
درمان آلزایمر از دیگر خواص دارویی زعفران است و از این گیاه دارویی با عنوان 'سافرومد' برای ضد افسردگی و داروی دگری به نام 'سافروتین' برای درمان آلزایمر بزودی وارد بازار می شود
هضم آسان غذا،تسکین درد،تحریک اعصاب ، خون ساز بودن و آسان سازی گردش خون ،تقویت و تصفیه کبد، آرام بخش و خواب آور بودن و نیز رفع سرفه و برونشیت از دیگر مزایای و خواص دارویی زعفران است.
منبع:ایرنا