کنسروها
کنسروها ارزش غذایی کمی دارند و مواد نگهدارنده در آن ها پس از تاریخ انقضا سمی می شود و برای سلامتی انسان مضر است به همین دلیل کارشناس سازمان غذا و دارو نسبت به بررسی تاریخ انقضای کنسرو و مصرف آن هشدار داد.
دکتر یسنا بهمنش، در این باره افزود : مسمومیت با مواد غذایی در اثر آلودگی غذا در جریان تولید فرآورده‌های غذایی، تهیه و نگهداری آن‌ها ایجاد می‌شود.
بهمنش اظهار داشت : هنگام مصرف غذاهای کنسرو شده حتما آن ها را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.
وی همچنین ادامه داد : مصرف کنندگان باید دقت داشته باشند از مصرف کنسروهایی که در قوطی آن‌ها آثار نشت، برآمدگی و فرورفتگی و زنگ زدگی مشاهده می‌شود، خودداری کنند. همچنین مصرف کنندگان باید به تاریخ تولید و انقضای محصولات هنگام خرید دقت کنند.
دبیر ستاد مرکزی اطلاع رسانی دارو و سموم سازمان غذا و دارو افزود : یکی از کشنده‌ترین مسمومیت‌های غذایی، “بوتولیسم” نام دارد، افزود: این نوع مسمومیت در اثر مصرف مواد غذایی مانند سوسیس، کالباس، کنسرو ماهی، کنسرو ذرت، کنسرو لوبیا، کشک خام و عسل طبیعی که در شرایط نامناسب و غیر بهداشتی تهیه و نگهداری شده‌اند، ایجاد می‌شود.
بنابر اعلام روابط عمومی سازمان غذا و دارو، بهمنش در پایان گفت : علائم این نوع مسمومیت که برخی اوقات منجر به مرگ نیز می‌شود، شامل تاری دید، دوبینی و اختلال در گوارش است که مصرف کننده باید در چنین مواردی سریعا به پزشک مراجعه کند.
